Earth & Wheat lance une boîte de fruits excédentaires

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02 août 2023 - Dernière mise à jour le 02 août 2023 à 08h06 GMT

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Earth & Wheat, spécialisé dans les boîtes de surplus alimentaires et de produits alimentaires bancaux, introduit une boîte de variétés de fruits de 5 kg dans sa gamme.

La marque a été lancée en 2021 avec ce qu'elle prétend être la première boîte de « pain bancal » au monde, avant de présenter une boîte de légumes bancal et une gamme d'offres de pain artisanal, de pâtisserie et à base de plantes.

Sa dernière transition vers les fruits était la prochaine « étape logique » selon son fondateur James Eid, ce produit faisant partie des produits alimentaires les plus gaspillés.

En fait, selon une étude du WRAP, plus de la moitié du gaspillage alimentaire généré par les secteurs de la fabrication et de la vente au détail au Royaume-Uni est évitable. Pour mettre cela en contexte, on estime que le Royaume-Uni gaspille 1,9 million de tonnes de nourriture et de boissons chaque année, dont 1,1 million de tonnes sont évitables. Cela équivaut à 1,9 milliard de livres sterling de pertes. À eux seuls, les fruits et légumes représentent environ 11 % de ces déchets.

Comme l'a expliqué Eid, en raison des variations météorologiques, les récoltes peuvent parfois « pousser de manière bancale », tandis que la saisonnalité et la demande auront un impact sur les quantités excédentaires des stocks, conduisant souvent à un gaspillage de nourriture.

Ce nouveau lancement permettra à Earth & Wheat de conserver les articles bancals et excédentaires au point de production auprès des producteurs de fruits, des fournisseurs et des producteurs de tout le Royaume-Uni, qui sont régulièrement obligés de mettre ces articles à la poubelle en raison de leur forme, taille, couleur ou spécifications cosmétiques étranges. qui ne répondent pas aux normes strictes des détaillants.

Commentant le nouveau lancement, Eid a déclaré : « Notre mission est d'arrêter le gaspillage alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement le plus tôt possible, ce qui signifie lutter contre le gaspillage au niveau de l'exploitation agricole – où tant de fruits sont jetés parce qu'ils sont trop gros ou trop petits. trop étrange ou étrange. Cela signifie qu’il est destiné à un seul endroit – la poubelle – avant même d’atteindre les étagères. C’est inacceptable… les fruits bancals et excédentaires sont parfaitement délicieux à manger.

Il a poursuivi : « C’est ce type de déchets invisibles que les consommateurs ne voient pas, et qu’Earth & Wheat se bat pour réduire en les redistribuant à nos précieux clients. »

Dans le même ordre d'idées, chaîne de restaurants d'inspiration italienneZizzi, qui a lancé sa gamme pour la maison l'année dernière, a élargi son offre de plats cuisinés surgelés suite à des investissements dans son équipe interne et dans le développement de produits.​​

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