Ça aussi

Vous n'avez pas envie de cuisiner ? Cette boîte à provisions fera certainement l'affaire.

Avec l'aimable autorisation d'Aman

L'Aman New York se présente comme un hôtel de luxe cinq étoiles. Plus précisément, il s'agit d'une forteresse (quoique très haut de gamme) au cœur de Midtown Manhattan. Réaménagement minimaliste du Crown Building historique, il a ouvert ses portes en août 2022 en grande pompe ; une marque de villégiature culte et vénérée qui introduit l'Amérique du Nord dans son premier avant-poste urbain. Ses 83 suites, inspirées de motifs extrême-orientaux, commencent à 3 200 $ la nuit, ce qui le place parmi les hébergements les plus chers de la ville. Il dispose d'une salle de sport ultramoderne avec cryothérapie et d'une piscine intérieure aussi photogénique que celle de votre flux Instagram. Et ses concepts élevés de restauration et de boissons sont un privilège accordé exclusivement aux invités et aux membres privés.

Les deux restaurants – Arva au thème italien et Nama aux saveurs japonaises – ont récemment mis à jour leurs menus respectifs, augmentant ainsi la valeur d'authenticité de chacun. Au premier, vous pourrez désormais déguster des seiches à la vénitienne et des Rigatoni Amatriciana. De ce dernier, vous savourerez l'A5 Wagyu Tataki incroyablement tendre ainsi que le Chawanmushi, une crème aux œufs japonaise parsemée d'uni et de caviar.

La propriété promet que ces concepts gastronomiques seront ouverts au public… un jour. Entre-temps, cependant, les chefs et les créateurs de tendances sur place viennent de lancer un moyen permettant aux habitants curieux de goûter à Aman sans avoir à débourser le prix d'une nuitée. Il s'appelle Weekend Provisions by Aman New York. Pour la modeste somme (lire : petite fortune) de 4 500 $, vous pouvez désormais vous procurer une boîte de ravitaillement contenant les plus grands succès culinaires de l'hôtel, suffisamment pour préparer deux déjeuners et un dîner pour jusqu'à six personnes. Voici comment cela fonctionne : envoyez un e-mail à [email protected] trois jours avant de récupérer la glacière isotherme au port d'attache de l'hôtel, au coin de la 57e rue et de la 5e avenue. Selon des informations fournies exclusivement à Food & Wine, la lourde charge utile contient une collection de « fruits de mer méticuleusement choisis, du caviar décadent, du champagne et du vin de classe mondiale, des cocktails élaborés par des mixologues et les meilleures coupes de protéines brutes pour le grill ».

Avec l'aimable autorisation d'Aman

Si vous n'êtes pas d'humeur à emporter, il existe au moins un moyen légal de vous frayer un chemin dans une expérience Aman : le Jazz Club est le seul lieu de la propriété auquel les non-clients peuvent accéder. Le salon des années 1920 abrite une scène et un bar intimes, accueillant des spectacles en direct de 20 heures à minuit, du mardi au samedi. Il dispose d'une entrée secrète au 9 West 56th Street et les réservations sont obligatoires.

Une fois à l'intérieur, vous pourrez déguster de petites bouchées de bar telles que du fromage grillé aux truffes ou une tartine de homard, à accompagner d'une gamme de cocktails collectés dans le portefeuille mondial des destinations Aman. L'Amangiri en est un excellent exemple : un mélange musclé de seigle, de cognac, de vermouth et de bitter au cacao est servi. Après que quelques-uns d’entre eux soient tombés, qui sait ? Peut-être que réserver une suite à 3 200 $ ne semblera pas si extravagant, après tout.

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